Gast Instagramblogger Mirjam Hart van “Een Goed Verhaal” ging voor Instagrambloggers een weekendje verblijven bij een duurzame bed & breakfast. Mirjam blogt over duurzaam leven en wonen, we konden ons geen betere gast blogger voorstellen om richting de duurzame bed & breakfast Het Vinkenest te sturen.
Kies jij dit jaar voor een duurzame vakantie? Dan is een staycation, oftewel vakantie in eigen land, de allerbeste optie. Met een milieubewust verblijf scoor je helemaal punten! Ik mocht 2 nachten verblijven in Bed & Breakfast het Vinkenest in Nijverdal. Hier doet gastvrouw Linda er alles aan om je verblijf zo prettig, maar ook milieubewust en fairtrade mogelijk te maken.
In een nieuwbouwwijk in Nijverdal, waar alle huizen zonnepanelen lijken te hebben, bevindt zich Bed & Breakfast Het Vinkenest. Ruim een jaar open voor gasten en nu al scoren ze een 9.9 op Booking.com. Na 2 nachten kan ik zeggen dat dit cijfer dubbel en dwars verdiend is.
De naam Het Vinkenest is een woordgrap op de achternaam van de gastvrouw, maar ook een knipoog naar de bosrijke omgeving die vol zit met diverse vogelsoorten. In de B&B vind je dan ook overal vogeltjes. Van de keuken tot de slaapkamer en zelfs aan de sleutelhanger van je kamersleutel. Het zal je vast niet verbazen dat de twee verblijven zijn vernoemd. Je kunt namelijk slapen in kamer De Vink en kamer Het Nest.
Bed & Breakfast Het Vinkenest was vroeger een dokterspraktijk. Hierna is het eerst grondig verbouwd, maar het groene rek in de hal mocht blijven. Vroeger zaten hier informatiefolders van de dokter in. Nu vind je er menukaarten van nabijgelegen restaurants en diverse flyers van leuke activiteiten in de omgeving. Zowel het centrum als de Sallandse heuvelrug zijn op loopafstand van deze B&B.
In deze regio kan je ook Landal vinden waar Instagramblogger Eliane in een duurzaam vakantiehuisje verbleef.
Linda is de ultieme gastvrouw. Ze heeft gastvrijheid en comfort hoog in het vaandel staan. In de reviews van Het Vinkenest las ik al dat gasten erg te spreken zijn over de bedden. Zelf vond ik het bed ook heerlijk slapen en Linda vertelde mij dat ze heel bewust voor deze bedden met speciaal topdekmatras heeft gekozen.
Maar naast comfort vindt Linda duurzaamheid ook heel belangrijk. Boven op deze duurzame B&B zijn zonnepanelen geplaatst en samen met een warmtepomp en andere aanpassingen is het de bedoeling dat deze B&B uiteindelijk zelfvoorzienend wordt. Bijna alle producten hier zijn eerlijk. De (heerlijke) koffie is fair trade, de sappen in de koelkast, de pepermuntjes en de chocolaatjes in de snoeppot dragen het fairtrade logo. Uiteraard zijn de hagelslag en honing bij het ontbijt ook fairtrade.
Voor het ontbijt gaat Linda langs bij de buren. De hangop, de boter en de yoghurt komen bij een boerderij vandaan waar Linda wekelijks even langsfietst. Bij de speciaalzaak in het dorp haalt ze potten pindakaas met een smaakje (zoals pindakaas met stroopwafel of met caramel zeezout) om haar gasten te verrassen. De ambachtelijk gebakken landbroden haalt ze bij de bakker in het dorp, de bloemen komen uit de pluktuin en met de bessen die ze geplukt heeft met haar dochters maakte ze onder andere jam, fruitspiesjes en muffins. Om veel afval te voorkomen besteld ze groente en fruit bij een bezorgservice waar ze vers van het land en zonder verpakkingsmateriaal aan huis leveren.
Omdat wij thuis ook duurzaam proberen te leven, kan ik alle inzet van Linda extra waarderen. Ik weet dat het thuis al niet altijd even makkelijk is om milieuvriendelijk en zero waste te leven, dus vind ik de moeite die Linda neemt om zowel met haar gezin van 6 als de B&B zo duurzaam mogelijk te runnen, bewonderenswaardig. Linda is een lieve, zorgzame en zeer enthousiaste gastvrouw. Ze komt regelmatig even checken of alles naar wens is en vertelt graag over de B&B en wat er te doen is in de omgeving. In de kamer staat een koffiezetapparaat, maar ik kan me niet voorstellen dat iemand die gebruikt als het in de huiskamer zo gezellig is.
Alleen al voor de ontbijtjes zou ik nog een keer terug willen komen. Iedere ochtend zet Linda weer nieuwe creaties op tafel, waar je bijna een hele dag op kan teren. Vooral de hangop met zelfgemaakte granola vond ik smullen!
Zul je net zien: Ben je een weekend weg zonder kinderen, ontdek je dat deze omgeving te gek is om te bezoeken met kleine kinderen. Het centrum van Nijverdal is niet groot, maar je kunt er prima winkelen en lekker eten. Ik vond er leuke kringloopwinkels, zoals ‘Oald spul en zo’ en kringloopwinkel ‘De Kans’. We lunchten bij ‘De Jongens’ waar je ook nog eens mooie lifestyle producten kunt kopen.
Op aanraden van Linda aten we de eerste avond bij Bistro De Oale Ste. Een uitgebreide kaart met veel vlees en visgerechten, maar ook voldoende keuze voor vegetariërs. De prijzen zijn heel schappelijk voor prima eten. Omdat de bistro op een vakantiepark zit is reserveren in het hoogseizoen een must. De tweede avond aten wij bij Il Gusto. Een Italiaans restaurant, gerund door een Italiaan. Gegarandeerd lekkere pasta’s en pizza’s dus! In het weekend zit het hier ook snel vol, dus als je zeker wilt zijn van een plekje kun je beter eerst even bellen.
Vakantie vieren in een voormalige boswachterswoning in Overijssel
Bistro De Oale Ste
Restaurant Il Gusto
Wat voor activiteiten zijn er in en rond Nijverdal? Ik zet hier de leukste voor je op een rijtje:
Avonturenpark Hellendoorn
Schemerwandeling met Staatsbosbeheer
Boottocht over De Regge
Zoek je nog meer duurzame overnachtingen? Misschien vind je slapen in een Tiny House leuk!
Op uitnodiging van Het Vinkenest mocht Mirjam 2 nachten verblijven in de b&b.
Instagrambloggers.nl maakt gebruik van affiliate links. Dat kost jou niets extra, maar helpt ons de site te onderhouden. Bestel bijvoorbeeld bij Bol.com, Bever, of Natuurhuisje dan ontvangen wij een kleine commissie.
Dit vind je misschien ook leuk
0 reacties