Als de temperaturen stijgen in de stad, gaan we het liefst massaal aan de ijsjes. Maar ik heb lang niet altijd zin in iets zoets en romigs. Vaak neemt mijn dorst de overhand. Misschien een biertje, rosé of toch iets sterkers? Hierbij bied ik de oplossing! Boozy zomerijsjes. Oftewel popsicles gemaakt van je favoriete drankje.
Zo is een popsicle / boozy zomerijsje gemaakt van een Moscow Mule een pittige opfrisser. Ik maakte een standaard moscow mule en vroor hem gewoon in. Snel likken, want door de alcohol smelt het extreem snel. Maar opschieten ermee vonden wij geen probleem. De Vodka die ik gebruikte is er 1 van Ketel One. En niet zomaar 1, de fles is een limited edition ter gelegenheid van het 325 jaar bestaan van de Nolet distilleerderij werd uitgebracht. Ik ontving de fles tijdens de Bloody Mary workshop op Taste Amsterdam. Nu ben ik niet zo van de Bloody Mary, maar voor een moscow mule mag je mij wel wakker maken.
En waarom zou je een Gin Tonic niet even lekker invriezen met een schijfje sinaasappel? Ik heb de lavendel als extra smaakversterker ook nog even in de Gin Tonic laten trekken omdat lavendel ook in de Damrak Gin gebruikt wordt, lekker! Het recept voor de basis vond ik bij Uit Paulines Keuken.
En ook de port liet zich graag mengen met wat zomerfruit (frambozen) en bleek een fijne verfrissing te zijn aan het einde van de dag. Recept heb ik hier vandaan, ik heb de bubbels vervangen door port.
En zoals altijd hoor ik graag welk drankje jij wel eens in boozy zomerijsje zou willen zien?
Dit vind je misschien ook leuk
Wat een leuk idee en wat een toffe inspiratie voor de komende warme dagen! Thanks for sharing! En geweldige foto’s weer!
Dankjewel Sabine!
Wat een leuk idee, geweldig voor de warmte van nu. En een goede snack haha
Zeker een goede snack, dus op naar de drankkast en invriezen maar.